蒸煮袋裝食品（food）的加工工藝(gōng y)流程
食品（food）原料、加工處理(chǔ lǐ)、裝袋、熱熔封口、檢驗、加熱殺菌(sterilization)、干燥（缺乏水分）包裝（packaging）。
食品蒸煮袋使用方便。食品蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時，將食品連袋一起放進沸水中加熱5min即可打開食用，甚至無需加熱即可食用。其中，裝袋、封口、殺菌三個工序與高溫（hyperthermia）蒸煮袋本身關系最為密切。
（1）裝袋
首先，裝袋量與蒸煮袋容量要匹配，裝袋量大多在封口時容易造成污染，不要裝大塊或帶骨的網站內容物，否則影響封口，甚至刺透復合膜造成滲漏而導致（使產生，促成）食品腐敗。其次，裝袋時保持一定的真空度，以防止(fáng zhǐ)袋內食品氧(Oxygen)化（oxidation)、褐變、香（Incense）味變異。再次，裝袋時防止封口污染，如果封口部位（part）有汁液、水滴附著，熱封時封口部分的內層產生蒸汽壓，當封口處壓力（pressure）消除時，瞬間產生氣泡(Bubble)而使封口部分膨脹，導致封口部密封(seal)。另外，油脂類及纖維附在封口部位，則部位區域不能密封。在加壓殺菌（fungus)及加壓冷卻時，造成二次污染及滲漏腐敗。防止袋口污染，一是控制（control)袋裝量，離袋口至少3~100px；二是灌裝器適合于產品特性；三是灌裝時使用翼狀保護(bǎo hù)片插入袋內防止污染；四是袋要能充分張開；五是袋能定位。
（2）封口
一般采用熱熔封口方式：加熱溫度（temperature)為180~220℃、壓力為30N/cm²、時間為1s，在加壓下冷卻。食品蒸煮袋保持食品的色、香、味、形。食品蒸煮袋較薄，在較短時間內即可達到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。熱熔封口時應防止封口產生皺紋，一是袋口要平整；二是封口刀兩面要平整，并保持平行；三是內容物要限位。
（3）加熱殺菌
蒸煮袋裝食品與其他食品的微生物腐敗類型相同，加熱殺菌的工藝根據蒸煮袋的特性（characteristic）適當修正。
高溫蒸煮袋食品可在袋內原封不動，經過高溫（一般在120~135℃）殺菌加熱，取出便可食用。經過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器。適合肉類、豆制品的包裝，方便、衛生又實用，并能很好的保持食品原有的風味，較為消費者青睞。
高溫（hyperthermia）殺菌工藝
蒸煮袋加壓加熱（jiā rè）高溫殺菌（fungus)(sterilization)工藝(gōng y)可分為間歇式和連續式。熱介質(起決定作用的物質)可以是飽和蒸氣、蒸氣—空氣混合或熱水。由于蒸煮袋材料的機械強度和封口強度較低，因此殺菌設備必須采用反壓力殺菌。對于蒸煮袋，主要采用定壓反壓方式，這種反壓控制（control)方式是在殺菌升溫階段就開始通入壓縮空氣。
